陜西特產|陜西特產狗頭棗|西安巨鷹食品

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肉丸糊辣湯是西安-清真小吃。西安人-的早餐之一。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有-的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，-勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家-熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻（花椒惹得禍） 陜西特產陜北狗頭棗，微微冒汗，渾身舒坦。肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然- 陜西特產狗頭棗，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。據說胡辣湯早來自河南。河南糊辣湯西安也有，主要成分有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。

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