包裝聯合會培訓--會--楊偉民告訴-,由于生產工藝需要,pvc保鮮膜在制作過程中,會加入大量增塑劑,也就是常說的塑化劑。增塑劑不溶于涼水,但在攝氏60度以上,或是在油脂中就會溶析出來。
-隨機調查了北京的十家大中型商超后發現,半數超市都存在使用pvc保鮮膜直接包裹生肉和熟食的情況 保鮮膜包裝機,營業員們大多認為只要不包裹熱的熟食就可以使用pvc保鮮膜。
保鮮膜怎樣使用
1,首先是保鮮了顧名思義,保鮮膜嗎~用保鮮膜爸蔬菜瓜果包裹起來,可以蔬菜長期保持新鮮2,保護蔬菜中-c
是這樣的:每到過年,家家戶戶都會遇到這樣的煩惱:-的一桌菜,每盤都只吃了一點點,剩下來的只好放到冰箱里下頓吃,如何讓這些剩菜的營養不流失?同濟大學基礎醫學院-、營養與-研究所所長厲曙光教授通過實驗驗證,建議人們可以巧用保鮮膜保營養。
厲教授曾經做了一個有趣的實驗,將新鮮的西紅柿、刀豆、冬瓜、辣椒、黃瓜、 韭黃、萵苣等蔬菜按照家庭中一般的加工過程炒熟, 然后依據菜肴冷熱不同程度, 加蓋或不加蓋保鮮膜 保鮮膜使用, 放入冰箱中存放一段時間后, 再取出來測定其中的- c 含量。 實驗結果顯示 保鮮膜廠家,加蓋保鮮膜確實能起到保護蔬菜中- c 的作用, 但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護- c , 反而會增加- c 的損失 保鮮膜, 必須要 等到蔬菜完全冷卻后,再蓋保鮮膜,才能起到保護- c 的作用。實驗還發 現了一個十分有趣的現象,保鮮膜對- c 的保護作用也是因“菜”而異的, 比較而言,韭黃、萵苣葉較容易保鮮,而刀豆、黃瓜、蘿卜則不宜久留。
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