紅酒|深圳進口紅酒批發|信美酒業

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紅酒從里到外、從拿起到喝到嘴里那一刻都有著自己-的-，所以能夠吸引著大批的-樂此不疲的學習它，掌握它。那么要掌握好品紅酒的這些技巧，也需要大家自己不斷的體會的。

信美紅酒是國內-的線上酒類電商，總部位于廣東深圳 深圳紅酒批發，成立于2010年，以電子商務起步，目前發展成為國內-的葡萄酒綜合o2o零售商。

制造桃紅酒主要有三種方法：葡萄皮接觸法，放血法，混-。

    一、葡萄皮接觸法

當桃紅酒作為主要產品時，通常使用葡萄皮接觸法。黑皮葡萄被破碎，讓葡萄皮短時間內和葡萄汁接觸，通常是1到3天。然后將壓榨葡萄漿去除葡萄皮，而不是留下來在整個發酵周期與葡萄汁接觸（像釀造紅葡萄酒那樣）。葡萄皮包含很多色的單寧和其他化合物，因此使得桃紅酒的結構更像白葡萄酒。葡萄皮與葡萄汁接觸的時間越長，終釀成的桃紅酒的顏色就越深。

    二、放血法

桃紅葡萄酒可以使用一種稱作放血法（saignée 深圳進口法國紅酒批發，來自法文的放血）的工藝，作為紅葡萄酒釀造過程的副產品生產。 如果釀酒師想增加紅葡萄酒中的單寧和顏色，會在早期放出果漿中的一些粉紅色的果汁。放血的結果是留在大罐里的紅葡萄酒加強了，這是因為果漿中的果汁減少了，參與浸皮過程（maceration）的果漿濃縮了。分離出來的粉紅色葡萄汁可以單獨發酵來生產桃紅葡萄酒。

    三、混-

在的其他地方，混合，即簡單的將紅葡萄酒加入到白葡萄酒中增加顏色，是不常見的。這一方法在大多數葡萄酒產區是不鼓勵使用的，-是在法國 紅酒，混-在香檳地區以外的地區是法律所禁止的。即使是在香檳地區，一些-的酒廠也使用放血法，而不是混-。

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