小蘇打_---小蘇打食品級_學祥化工

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受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成co?，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出-和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水，不溶于-。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對-試紙僅呈微堿性反應，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/l水溶 液ph值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠 小蘇打，經口)4420mg/kg。

碳-鈉（nahco?）（sodium bicarbonate），又稱蘇打粉 �；�小蘇打，是白色細小晶體 小蘇打是什么，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水，270℃時完全分解。碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

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