安陽特鮮居(圖),生抽醬油,生抽

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醬油的做法要先蒸豆，釀制醬油的黃豆要選擇春黃豆，要先把黃豆在水中侵泡，時間長短要適宜，要讓黃豆能夠充分的吸收水分，要以豆皮起皺了為限度 -生抽，然后要放進蒸籠里面蒸5個小時左右。

選醬油要學會看標簽

釀造醬油更純正。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆 生抽醬油，是小麥還是麩皮。重要的看清標簽上標注的是釀造還是配制醬油。釀造醬油不含有其他添加成分；配制醬油是以釀造醬油為主體，添加了酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制成的。相比較來看，釀造醬油的糧食成分更純正些。

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