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一水檸檬酸(citric acid monohydrate)和無水檸檬酸(citri acid anhydrous)沒有實質性的區別,只是前者含有一個結晶水,被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。
相互轉化: 一水檸檬酸加熱到153℃(失水),,溶液結晶臨界溫度36.6℃(36.6℃以上結晶為無水檸檬酸,36.6℃以下結晶為一水檸檬酸)。
一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量,因此都可以使用。
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一水檸檬酸和無水檸檬酸區別
一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別,只是前者含有一個結晶水,被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別?茨愕挠猛径际翘砑觿,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的
但用在食品上,無論用哪一種,都必須是食品級,包裝上明確標有食品添加劑的字樣,工業級可用。
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一水檸檬酸是一種重要的有機酸,又叫枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來斷定和分別一水檸檬酸。結晶時操控合適的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,扮裝業等具有的用處
我們也都知道一水檸檬酸在日常生活和工業中有諸多用途,那么今天我們就來詳細了解下一水檸檬酸在化妝行業的應用。根據同鑫化工多年一水檸檬酸銷售的經驗:
枸櫞酸是一水檸檬酸的另一種稱呼,一水檸檬酸歸于果酸的一種,首要作用是加快角質更新,常用于乳液、乳霜、洗發精、-用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中-的掉落,毛孔的收細,黑頭的溶解等。
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