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微囊包埋鈣(lipocal),是一種以磷酸三鈣為原料,經過超細粉碎后,再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微的一種鈣制品。 lipocal的高吸收性,歸功于其使用了卵磷脂進行包埋。由于卵磷脂的分子結構與腸上皮細胞的細胞膜中磷脂分子結構相似,食品級磷酸三鈣廠家,當卵磷脂與細胞膜交換或者直接嵌入時,可以增加腸上皮細胞膜的流動性,因此可以增強營養物質的吸收性。
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磷酸三鈣性狀: 由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10cao3p2o5·h2 o,通式可以ca3(po4)2表示,其分子量為310.18,白色無定形粉末,無臭無味,與空氣中穩定,磷酸三鈣 食品級,相對密度3.18。用途:在食品工業中作抗結劑、營養補充劑(強化鈣)、 ph值調節劑、緩沖劑等。如作面粉抗結劑 (分散劑),磷酸三鈣報價,奶粉、糖果、布丁、調味品。歡迎到日照大自然食品科技進行選購期待與您的合作關系!

所有的磷酸鈣鹽都溶于強酸(如-);但是對于相對弱的食品酸(如檸檬酸),磷酸鈣鹽的溶解速度和溶解程度則主要取決于它們的中和程度。堿性很強的磷酸鹽--磷灰石鈣在檸檬酸中溶解得極慢,所以要使飲料保持無沉淀或不混濁是不可能的。
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