便利店如何選擇展示冷柜
由于便利店是個體經營，自己比較有限，應購買價格比較低，性能又非常高的展示冷柜。而且應選擇節能的展示冷柜，因為便利店業主平常銷售不多，利潤不高。便利店展示柜還要壓縮機-，制冷快速。便利店展示柜燈光照明要足夠，因為這樣展示的效果才會比較好，而且方便我們整理展示柜。冷柜內置12伏led照明燈，防水性能-，節能省電，是一款-的設計。如果結冰較厚的話，應及時進行除冰處理，先把電源切斷，然后打開冷凍室門，將食品取出，等其自然融化后清理干凈即可。
冷柜結冰會出現什么現象呢？
1）冰柜結冰-會導致冰柜內食物不結冰，起不到冷凍保鮮效果，冰是霜形成的，剛開始是因為霜層沒有及時清理掉，導致越結越厚，終形成冰塊，據測定，蒸發器表面結霜厚度大于10毫米時，傳熱效率下降約30％，制冷效率就-降低。
如果冰塊結的很厚，那么就會形成一個保溫層，無法進行冷熱傳遞，及時壓縮機不斷運行制冷都無法將冷氣傳到食物上，所以就會出現食物不結冰現象。
2）如果是密封性的冷柜出現結冰的現象有可能是冰柜內食品含水分過高，臥式冷凍柜定制，或者冷柜密封性不好，請檢查是否冷柜門是否關嚴，出現這種情況，要盡快去除冰柜內冰塊以-冰柜正常保鮮效果。
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