小蘇打出售-小蘇打-鑫正

小蘇打的主要用途

用作分析試劑、無機合成、制藥工業、酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中-的發生劑、黃油的保存劑�？芍苯佑米髦扑幑�業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳-銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg�？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生co2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，小蘇打，并破壞小麥中-，盡量與磷-鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使ph值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

小蘇打的操作步驟

取本品約1g，精密稱定，加水50ml使溶解，加紅-綠混合指示液10滴，用-滴定液（0.5mol/l）滴定至溶液由綠色變為紫紅色，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續滴定至溶液由綠色變為暗紫色。每1ml-滴定液（0.5mol/l）相當于42.00mg的nahco?。

注1：“精密稱取”系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一，“精密量取”系指量取體積的準確度應符合標準中對該體積移液管的精度要求。

注2：“水分測定”用烘干法，小蘇打報價，取供試品2~5g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱瓶中，厚度不超過5mm，疏松供試品不超過10mm，精密稱取，打開瓶蓋在100~105℃干燥5小時，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30分鐘，精密稱定重量，再在上述溫度干燥1小時，冷卻，小蘇打出售，稱重，至連續兩次稱重的差異不超過5mg為止。根據減失的重量，計算供試品中含水量（%）。